PLATILLOS DE TEMPORADA

 

$185 Tataki de filete de res 150g.

 Piñón, jitomate y especias

$320 Pesca del día

Sobre una cama de hongos silvestres y salsa de pescado.

$1800 Tomahawk 1.200kg -1.400kg

Guarnición a elección

$89 Profiteroles con helado de coco

Bañados en salsa de chocolate

ENTRADAS

 

$80 Almeja chocolata 2 pzas.

$165 Brocheta mar y tierra

Filete de res y camarón

$88 Chicharrón de queso

Queso gouda crujiente

$185 Carpaccio de atún

$55 Empanada elección del chef

$84 Guacamole

Totopos y chicharrón de cerdo

$279 Ostiones Kumamoto 12 pzas.

$98 Portobello relleno

Queso de cabra, reducción de balsámico y arúgula

$105 Queso fundido con chistorra

Tortillas de maíz hechas en casa 

$76 Tostada de atún

Mayonesa de chipotle, crujiente de poro y aguacate

$76 Tostada de pulpo

Jitomate, cebolla morada y salsa cubana

$98 Tuétano en el hueso

Salsa macha y tostadas

$330 Aguachile de pulpo y camarón

ENSALADAS

$105 Capresse

Jitomate bola, queso mozzarella, balsámico y pesto de albahaca

$122 César con pollo

Aderezo hecho en casa y pollo a la parrilla 60g

$98 Nopales curados

Aderezo de chile ancho, queso manchego y vinagreta de limón

$115 Santana
Lechuga, corazón de palmito, queso de cabra y aderezo de mostaza y miel

$115 Verde

Espinaca, arúgula, lechuga, apio, pepino y aguacate

$115 Ensalada de primavera

Brie, fresa, aderezo de mango

SOPAS

$98 Consomé de pollo

Chayote, zanahoria, calabaza, arroz y pollo

$98 De tortilla

Queso manchego, chipotle y julianas de tortilla

$109 Jugo de carne

Un toque de jerez y aceite de oliva

$98 Lentejas

Tocino y zanahoria

DE LA PARRILLA

 

$325 Arrachera 350 g

$275 Atún aleta azul 200 g

$398 New York 350 g

 

$355 Picaña 350 g

 

$295 Pulpo 250 g

$445 Rib eye 350 g

 

$295 Salmón 200 g

$395 Filete de res 350 g

 

 

PARA COMPARTIR

 

 

$940 Filete de res caña 1 kg

 

$1290 Parrillada Santana

Picaña, arrachera, filete de res, pollo, chorizo, chistorra, chiles toreados, papas a la francesa, cebolla cambray, nopales y aguacate

 

$1100 Rib eye mariposa 1 kg

Guarnición a elegir

 

 

GUARNICIONES

 

$56 Cebollitas cambray 

 

$86 Espinacas gratinadas

 

$56 Nopales a la plancha

 

$48 Papas a la francesa

 

$75 Verduras a la parrilla

 

$90 Espárragos a la parrilla

$54 Papas Saratoga

 

 

SANTANAS

 

$158 Arrachera

$158 Camarón

$148 Pastor

 

$148 Portobello

 

$168 Rib eye

NUESTROS TACOS

$148 Arrachera 3 pzas.

Con aguacate

$115 Camarón al tempura 2 pzas.

$138 Cecina

Con aguacate y crema

$138 Gringa de camarón

$110 Gringa de pastor

$92 Pastor a la parrilla 3 pzas.

En tortilla de maíz

 

$92 Portobello al ajillo 3 pzas.

En tortilla de maíz

 

$175 Rib eye 3 pzas.

Guacamole 

 

 

SANDWICHES

 

$135 Choripán

Chorizo argentino a la parrilla y alioli

 

$215 Hamburguesa

Carne de res, tocino, jitomate deshidratado y arúgula

 

$155 Pollo caramelizado

Cebolla caramelizada, queso gouda y papas saratoga

 

 

POSTRE

 

$70 Flan

$75 Cheesecake

$65 Fresas con crema

 

$79 Helado en canasta

 

$75 Pavlova con frutos rojos

 

$75 Tiramisú  

 

$75 Brownie con helado de ferrero

$98 Crepas de cajeta con nuez, kalúa, helado vainilla.