​
​
​​​​​​
ENTRADAS
​
$125 Esquite con tuétano
​
$58 Empanada
carne, espinaca con queso, elote con queso, jamon con queso.
​
$105 Guacamole
Totopos y chicharrón de cerdo
​
$120 Portobello relleno
Queso de cabra, reducción de balsámico y arúgula
​
$155 Queso fundido con chistorra
Tortillas de maíz y harina
​
$140 Queso fundido natural
Tortillas de maíz y harina
​
$175 Tuétano en el hueso
Salsa macha y tostadas
​
$195 Tuétano Santana
Chapulines y tostadas
​
​
​
DEL MAR
​
​
$79 Tostada de atún
Mayonesa de chipotle, crujiente de poro y aguacate
​
$279 Ostiones Ensenada 12 pzas.
​
$85 Tostada de pulpo
Jitomate, cebolla morada y salsa cubana
​
$92 Almeja chocolata 2 pzas.
​
$178 Brocheta mar y tierra
Filete de res y camarón
​
$365 Aguachile Santana
camarón, pulpo, pepino, habanero, cilantro.
​
$335 Pasta con salmón.
capelli d'angelo, arrabiata y salmón.
​
$310 Salmón 200 g
​
$375 Pulpo 250 g
​
$280 Atún aleta azul 200 g
​
​
​
ENSALADAS
​
​
$120 Capresse
Jitomate bola, queso mozzarella, balsámico y pesto de albahaca
​
$130 César con pollo
Aderezo hecho en casa y pollo a la parrilla 60g
​
$115 Nopales curados
Aderezo de chile ancho, queso manchego y vinagreta de limón
​
$125 Santana
Lechuga, palmito, queso de cabra y aderezo de mostaza y miel
​
$125 Verde
Espinaca, arúgula, lechuga, apio, pepino y aguacate
​
$125 Ensalada de remolacha
Helado de queso, arugula , pistache, pesto de betabel
​
$55 Extra de pollo
​
​
SOPAS
​
​
$98 Consomé de pollo
Chayote, zanahoria, calabaza, arroz y pollo
​
$98 De tortilla
Queso manchego, chipotle y julianas de tortilla
​
$120 Jugo de carne
Un toque de jerez y aceite de oliva
​
$98 Lentejas
Tocino y zanahoria
​
​
​
DE LA PARRILLA
​
​
$348 Arrachera 350 g
​
$440 New York 350 g
​
$385 Picaña 350 g
​
$475 Rib eye 350 g
​
$395 Filete de res 350 g
​
$395 Vacio 350 g
​
$275 Pechuga de pollo 250 g
​
$275 Cecina 4 vientos
Frijoles, guacamole, cebollas y nopales
​
PARA COMPARTIR
​
​
$940 Caña de filete de res 1 kg
$1390 Parrillada Santana
Picaña, arrachera, filete de res, pollo, chorizo, chistorra, chiles toreados, papas a la francesa, cebolla cambray, nopales y aguacate
​
$1390 Rib eye mariposa 1 kg
Guarnición a elegir
​
​
GUARNICIONES
​
​
$65 Cebollitas cambray
​
$92 Espinacas gratinadas
​
$65 Nopales a la plancha
​
$75 Papas a la francesa
$85 Verduras a la parrilla
​
$95 Espárragos a la parrilla
​
$65 Papas Saratoga
​
SANTANAS Y TACOS
​
$168 Santana Arrachera
​
$178 Santana Camarón
​
$162 Santana Pastor
​
$162 Santana Portobello
​
$178 Santana Rib eye
​
$170 Ord. Escalopas de filete de res.3 pzas.
con salsa verde, cebolla y cilantro
​
$148 Ord. Arrachera 3 pzas.
Con aguacate
​
$125 Ord. Camarón al tempura 2 pzas.
​
$105 Ord. Portobello al ajillo 3 pzas.
En tortilla de maíz
$185 Tacos Santana Ribeye 2 pzas
dos sabanas de ribeye, con guacamole, mix de pimientos
​
$175 Ord. Rib eye picado 3 pzas.
con Guacamole
SANDWICHES
​
$145 Choripán
Chorizo argentino a la parrilla
$235 Hamburguesa
Carne de res, tocino, jitomate deshidratado y arúgula
​
$160 Pollo caramelizado
Cebolla caramelizada, queso gouda y papas saratoga
​
POSTRE
​
$75 Flan
​
$90 Cheesecake salsa de fruto rojos
​
$80 Fresas con crema
​
$89 Helado en canasta
$90 Pavlova con frutos rojos
​
$90 Tiramisú
​
$105 Crepas de cajeta con nuez, kalúa, helado crema irlandesa.
$110 Rebanada de Pastel de Chocolate
​
$125 Alfajor pasta hojaldre dulce de leche y nuez
​
​
Precios en moneda nacional. todos los precios incluyen IVA.
El consumo de los productos en crudo es responsabilidad de quien lo consuma.