ENTRADAS

 

$80 Almeja chocolata 2 pzas.

$155 Brocheta mar y tierra

Filete de res y camarón

$84 Chicharrón de queso

Queso gouda crujiente

$55 Empanada elección del chef

$78 Guacamole

Totopos y chicharrón de cerdo

$279 Ostiones Kumamoto 12 pzas.

$88 Portobello relleno

Queso de cabra, reducción de balsámico y arúgula

$98 Queso fundido con chistorra

Tortillas de maíz hechas en casa 

$68 Tostada de atún

Mayonesa de chipotle, crujiente de poro y aguacate

 

$76 Tostada de pulpo

Jitomate, cebolla morada y salsa cubana

$88 Tuétano en el hueso

Salsa macha y tostadas

$330 Aguachile de pulpo y camarón

 

ENSALADAS

 

$98 Capresse

Jitomate bola, queso mozzarella, balsámico y pesto de albahaca

 

$108 César con pollo

Aderezo hecho en casa y pollo a la parrilla 60g

 

$88 Nopales curados

Aderezo de chile ancho, queso manchego y vinagreta de limón

 

$108 Santana
Lechuga, corazón de palmito, queso de cabra y aderezo de mostaza y miel

$98 Verde

Espinaca, arúgula, lechuga, apio, pepino y aguacate

SOPAS

 

$88 Consomé de pollo

Chayote, zanahoria, calabaza, arroz y pollo

 

$92 De tortilla

Queso manchego, chipotle y julianas de tortilla

 

$98 Jugo de carne

Un toque de jerez y aceite de oliva

 

$88 Lentejas

Tocino y zanahoria

DE LA PARRILLA

 

$290 Arrachera 350 g

 

$275 Atún aleta azul 200 g

 

$380 New York 350 g

 

$330 Picaña 350 g

 

$295 Pulpo 250 g

 

$420 Rib eye 350 g

 

$295 Salmón chileno 200 g

$380 Filete de res 350 g

 

 

PARA COMPARTIR

 

 

$880 Filete de res caña 1 kg

 

$1290 Parrillada Santana

Picaña, arrachera, filete de res, pollo, chorizo, chistorra, chiles toreados, papas a la francesa, cebolla cambray, nopales y aguacate

 

$1100 Rib eye mariposa 1 kg

Guarnición a elegir

 

 

GUARNICIONES

 

$56 Cebollitas cambray 

 

$86 Espinacas gratinadas

 

$56 Nopales a la plancha

 

$48 Papas a la francesa

 

$75 Verduras a la parrilla

 

$90 Espárragos a la parrilla

$54 Papas Saratoga

 

 

SANTANAS

 

$145 Arrachera

 

$145 Camarón

 

$135 Pastor

 

$135 Portobello

 

$155 Rib eye

 

 

NUESTROS TACOS

 

$135 Arrachera 3 pzas.

Con aguacate

 

$115 Camarón al tempura 2 pzas.

 

$125 Cecina

Con aguacate y crema

$125 Gringa de camarón

 

$85 Gringa de pastor

 

$72 Pastor a la parrilla 3 pzas.

En tortilla de maíz

 

$80 Portobello al ajillo 3 pzas.

En tortilla de maíz

 

$165 Rib eye 3 pzas.

Guacamole y chicharrón de rib eye

 

 

SANDWICHES

 

$135 Choripán

Chorizo argentino a la parrilla y alioli

 

$215 Hamburguesa

Carne de res, tocino, jitomate deshidratado y arúgula

 

$145 Pollo caramelizado

Cebolla caramelizada, queso gouda y papas saratoga

 

 

POSTRE

 

$65 Flan

 

$65 Fresas con crema

 

$79 Helado en canasta

 

$70 Pavlova con frutos rojos

 

$75 Tiramisú  

 

$85 Triple chocolate