ENTRADAS
$80 Almeja chocolata 2 pzas.
$155 Brocheta mar y tierra
Filete de res y camarón
$84 Chicharrón de queso
Queso gouda crujiente
$55 Empanada elección del chef
$78 Guacamole
Totopos y chicharrón de cerdo
$279 Ostiones Kumamoto 12 pzas.
$88 Portobello relleno
Queso de cabra, reducción de balsámico y arúgula
$98 Queso fundido con chistorra
Tortillas de maíz hechas en casa
$68 Tostada de atún
Mayonesa de chipotle, crujiente de poro y aguacate
$76 Tostada de pulpo
Jitomate, cebolla morada y salsa cubana
$88 Tuétano en el hueso
Salsa macha y tostadas
$330 Aguachile de pulpo y camarón
ENSALADAS
$98 Capresse
Jitomate bola, queso mozzarella, balsámico y pesto de albahaca
$108 César con pollo
Aderezo hecho en casa y pollo a la parrilla 60g
$88 Nopales curados
Aderezo de chile ancho, queso manchego y vinagreta de limón
$108 Santana
Lechuga, corazón de palmito, queso de cabra y aderezo de mostaza y miel
$98 Verde
Espinaca, arúgula, lechuga, apio, pepino y aguacate
SOPAS
$88 Consomé de pollo
Chayote, zanahoria, calabaza, arroz y pollo
$92 De tortilla
Queso manchego, chipotle y julianas de tortilla
$98 Jugo de carne
Un toque de jerez y aceite de oliva
$88 Lentejas
Tocino y zanahoria
DE LA PARRILLA
$290 Arrachera 350 g
$275 Atún aleta azul 200 g
$380 New York 350 g
$330 Picaña 350 g
$295 Pulpo 250 g
$420 Rib eye 350 g
$295 Salmón chileno 200 g
$380 Filete de res 350 g
PARA COMPARTIR
$880 Filete de res caña 1 kg
$1290 Parrillada Santana
Picaña, arrachera, filete de res, pollo, chorizo, chistorra, chiles toreados, papas a la francesa, cebolla cambray, nopales y aguacate
$1100 Rib eye mariposa 1 kg
Guarnición a elegir
GUARNICIONES
$56 Cebollitas cambray
$86 Espinacas gratinadas
$56 Nopales a la plancha
$48 Papas a la francesa
$75 Verduras a la parrilla
$90 Espárragos a la parrilla
$54 Papas Saratoga
SANTANAS
$145 Arrachera
$145 Camarón
$135 Pastor
$135 Portobello
$155 Rib eye
NUESTROS TACOS
$135 Arrachera 3 pzas.
Con aguacate
$115 Camarón al tempura 2 pzas.
$125 Cecina
Con aguacate y crema
$125 Gringa de camarón
$85 Gringa de pastor
$72 Pastor a la parrilla 3 pzas.
En tortilla de maíz
$80 Portobello al ajillo 3 pzas.
En tortilla de maíz
$165 Rib eye 3 pzas.
Guacamole y chicharrón de rib eye
SANDWICHES
$135 Choripán
Chorizo argentino a la parrilla y alioli
$215 Hamburguesa
Carne de res, tocino, jitomate deshidratado y arúgula
$145 Pollo caramelizado
Cebolla caramelizada, queso gouda y papas saratoga
POSTRE
$65 Flan
$65 Fresas con crema
$79 Helado en canasta
$70 Pavlova con frutos rojos
$75 Tiramisú
$85 Triple chocolate